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2022皇冠世界杯预选赛(www.9cx.net):年夜饭这样整一桌,不管是家宴还是待客都倍有面儿!

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再过半个多月就要过年了,阖家团圆,年夜饭是过年的重头戏,也是一年中最重要的一顿饭,老爸老妈早早就已经开始准备了,虽说都是家常美味,却有着美好的寓意,不管是家宴还是待客都不错。

凉菜

1、秋葵酿虾

【材料】:明虾300克,秋葵10个,蛋清1个,料酒适量,黑胡椒适量,盐少许,淀粉1小勺,沙拉酱适量

【做法】:1、明虾剥去虾壳,虾尾留着,去除虾线后清洗干净,用刀背将虾仁剁成蓉。

2、在虾蓉中放入1个蛋清,料酒,黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉,按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。

3、秋葵切去两头,把中间的籽去掉,将拌好的虾蓉挤入秋葵中。

4、全部做好后,将虾尾插入秋葵中,放入蒸锅,水开后蒸8分钟即可,吃的时候蘸上沙拉酱或者其他自己喜欢的酱汁。

2、蜜汁桂花萝卜丝

【材料】:心里美萝卜1个,干桂花1小勺,蜂蜜2勺,醋适量,盐少许

【做法】:1、萝卜洗净去皮后擦成丝,加少许盐腌一下。

2、再来调桂花蜜,把1小勺干桂花放入碗中,加入2勺蜂蜜,搅拌均匀后静置20分钟备用。

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3、把腌好的心里美萝卜丝挤干腌出的汁水,把调好的桂花蜜浇在上面,再加适量醋拌匀即可。

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3、桂花糯米藕

【材料】:莲藕3节,糯米100克,红枣12颗,红糖100克,冰糖50克,干桂花适量,蜂蜜1勺

【做法】:1、糯米淘洗干净,放入碗中加入清水浸泡,至少浸泡4个小时以上。

2、把买回来的藕清洗干净,刨去外面的皮,把头尾的地方整一下,在近藕节处用刀切下一块,用来当盖子,大约1-2厘米就够了。

3、把浸泡好的糯米沥干水分,然后把糯米塞进莲藕中,塞的过程中要用筷子稍稍戳一下,让糯米能够坚实些。

4、每个藕孔都塞满后,再把刚才切掉的藕当成盖子盖上,然后用牙签固定住即可。

5、将装好糯米的莲藕放入锅中,一次性加足水,然后再加入冰糖,红枣和红糖。

6、大火煮30分钟,转小火,继续焖煮两个小时左右,煮的过程中可 把莲藕翻个面,如果莲藕较大,建议多煮一会。煮好后不要马上取出,让莲藕在锅中自然冷却,等要吃的时候再捞出。

7、吃的时候把糯米藕捞出来,切成薄片,上面撒上些干桂花,再取些汤汁,放锅中煮开后加入1勺蜂蜜,淋在糯米藕上面就可以了。

4、捶牛肉片

【材料】:牛里脊肉250克,黄瓜1条,青线椒1个,小米椒2个,盐少许,生抽3勺,醋半勺,辣椒油1勺,蒜末半勺,糖少许,白芝麻1勺,生粉适量

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